Bahan:
500 g tongkol
1 buah mangga muda, diiris kotak 5 cm
1/2 sdt garam, 2 sdt gula
daun pisang
Bumbu:
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
10 butir kemiri
2 jumput ketumbar
3 cabe merah besar, diiris tipis
cabe merah kecil (sesuai selera), diiris tipis
Directions:
1. Cuci ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci, tiriskan
2. Aduk merata bumbu halus dengan irisan mangga muda
3. Balurkan merata pada ikan, isi perut dan kepala dengan bumbu
4. Bungkus dengan daun, semat 2 ujungnya dengan lidi
6. Kukus 30 menit dengan api sedang
7. Angkat, tiriskan
No comments:
Post a Comment